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Fiche champignons : les Tricholomes
Fiche champignons : les Tricholomes

Les Tricholomes sont des champignons robustes, dont la chair est compacte. Le chapeau et le pied ne se séparent pas. Les spores sont presque toujours blanches.
Ils peuvent apparaître au printemps mais viennent généralement en automne.
La plupart sont comestibles, sans être toujours engageants. Néanmoins, une petite minorité d'entre eux sont des espèces toxiques, dont le Tricholome tigré (Tricholoma pardinum) qui, sans être mortel, est responsable de sévères empoisonnements.

Tricholome de la Saint Georges : (Calocybe gambosa ou Lyophyllum georgii)
Mousseron de la St Georges

Champignon, champignons comestibles : Tricholome de la ST Georges, mousseron (Calocybe gambosa ou Lyophyllum georgii)                        

    La tradition veut que le 23 avril, jour de la Saint-Georges, cette espèce vienne à profusion. On trouve ces beaux champignons blancs sur les talus herbeux, dans les prés et les clairières. Il n'est pas rare qu'ils soient disposés en cercle   « cercles de fée » ou « ronds de sorcière ». Suite>>>
 

Tricholome colombette : (Tricholoma columbetta)

Champignon, champignons comestibles : Tricholome colombette (Tricholoma columbetta)                        

Cette espèce vient souvent tardivement en automne, surtout dans les régions du Midi. Elle pousse en colonies dans les sous-bois de feuillus (hêtres, bouleaux) et de résineux, sur sol plutôt siliceux. Suite>>>

Tricholome blanc : (Tricholoma album)

Champignon, champignons : Tricholomes : Tricholome blanc (Tricholoma album)             Non comestible           

    L'espèce se rencontre communément à l'automne dans les sous-bois de feuillus. Ce champignon ressemble beaucoup au Tricholome colombette (Tricholoma columbetta), dont il se distingue cependant par sa forte odeur et le revêtement de son chapeau, soyeux. Suite>>>
 

Tricholome terreux : (Tricholoma terreum)
Petit gris

Champignon, champignons comestibles : Tricholomes : Tricholome terreux, petit gris (Tricholoma terreum)                        

    Contrairement aux Amanites et aux Lépiotes, chapeau et pied sont inséparables chez les Tricholomes. Le Tricholome terreux, belle espèce grise légèrement noirâtre, pousse communément en automne et jusqu'au début de l'hiver, surtout en lisière des bois de conifères. Suite>>>
A l'état jeune, c'est un bon comestible.
 

Tricholome nu : (Lepista nuda)
Pied bleu

Champignon, champignons comestibles : Tricholomes : tricholome nu, pied bleu (Lepista nuda)                        

    Selon le degré d'humidité et l'âge, cette espèce varie du violet clair au quasi-rose. Très commune à l'automne, elle pousse parfois tard en saison. Il arrive que l'on récolte des exemplaires couverts d'une mince pellicule de glace, parfaitement consommables. Suite>>>

Tricholome équestre : (Tricholoma flavovirens)

Champignon, champignons toxiques : Tricholomes : tricholome équestre(Tricholoma flavovirens)             Vénéneux        

    Cette espèce tardive ne vient guère avant le mois d'octobre et se maintient parfois jusqu'aux premières gelées. On la trouve surtout sous les résineux, de préférence sur des sols secs, siliceux et acides. Dans les bois de pins, elle est fréquemment associée au Tricholome prétentieux. Sa couleur jaune-brun la fait parfois ressembler au Tricholome soufré (Tricholoma sulfureum), de toxicité bénigne, mais la très forte odeur de gaz dégagée par ce dernier évite toute confusion. Suite>>>
 

Tricholome soufré : (Tricholoma sulfureum)

Champignon, champignons toxiques : Tricholomes : tricholome soufré (Tricholoma sulfureum)             Vénéneux           

    Cette espèce d'un beau jaune soufre a une réputation suspecte. Sans être aussi sévèrement toxique que le Tricholome tigré (Tricholoma pardinum), elle passe pour provoquer des gastro-entérites. Suite>>>

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Les Tricholomes
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