Fiche champignons : les Rusules
Russule sans lait : (Russula delica)
Cette espèce de Russules ressemble à un gros
lactaire blanc, mais « sans lait » comme le rappelle son nom vernaculaire. Elle
pousse dès le mois de juin et jusqu'à l'automne dans les sous-bois de feuillus
et de conifères ou dans les bois mêlés. Cette Russule est commune partout en
Europe.
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Russule
presque azur : (Russula
parazurea)
Cette espèce de Russules de taille moyenne
est d'un beau bleu profond tirant sur le gris, parfois lavé de lilas au centre
du chapeau. On la trouve en été et en automne, sous les feuillus (chênes,
charmes, hêtres, bouleaux), en lisières de bois, sur les talus des chemins et
dans les parcs, de préférence en terrain argilo-acide.
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Russule
charbonnière : (Russula
cyanoxantha)
Cette espèce de Russules est la plus populaire des
Russules. Très précoce en automne, l'espèce se récolte en abondance dans les
forêts de conifères et de feuillus, de préférence sur sol calcaire. Ses couleurs
souvent changeantes varient du violet-pourpre typique au violet bleu-vert
sombre.
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Russule
noir pourpre : (Russula
atropupurea)
Cette espèce de Russules la Russule noir-pourpre se rencontre communément en
automne dans les sous-bois de feuillus (hêtres, chênes, charmes) et sous les
conifères. Elle recherche les lieux plutôt humides, l'humus et les litières de
feuilles.
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Russule
verdoyante : (Russula
virescens)
Palomet
Cette espèce de Russules est commune en été et en automne.
La
Russule verdoyante recherche les sous-bois de feuillus, sur sol plutôt sec et
sableux. Son nom populaire de « Palomet » fait bien sûr référence aux palombes
dont la gorge présente souvent une même teinte vert
amande.
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Russule
blanc ocré : (Russula
ochroleucea)
Cette espèce de Russules est très commune en automne. Toutes les essences forestières lui conviennent,
feuillus ou conifères, avec toutefois une préférence pour les épicéas et les
sols acides. L'amertume de cette espèce la rend
inconsommable.
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Russule
fétide : (Russula
foetens)
Le nom de cette espèce de Russules lui vient de l'odeur
nauséabonde qu'elle dégage en général, odeur que le célèbre mycologue
hollandais Christian Persoon comparait à celle du duvet bilé. C'est une espèce
de grande taille, très commune en automne dans les sous-bois de feuillus et de
résineux, dans les zones humides, les friches et les fourrés.
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Russule
sanguine : (Russula
sanguinaria)
Cette espèce de Russules comme la plupart des Russules,
est une espèce plutôt estivale. On la trouve communément sur
les terres acides, dans les sous-bois de conifères et notamment de
pins.
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Russule
émétique : (Russula
emetica)
Cette espèce de Russules se rencontre
généralement dans des terres acides, sous les feuillus et les
conifères. Cette
espèce d'un beau rouge vermillon, commune en été et en automne, voit sa couleur
pâlir avec l'âge. Son extrême âcreté la rend
inconsommable.
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Russule
comestible : (Russula
vesca)
Cette espèce de Russules dite
parfois « Russule qui montre les dents » se récolte du printemps à l'automne
sous les feuillus, et particulièrement sous les chênes. Cette belle espèce, d'un
rouge vineux mêlé de brun, préfère les terrains siliceux. Elle est commune en
plaine, mais rare en montagne. Bon comestible comme Russula cyanoxantha, elle
peut se consommer de la même façon.
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Russule
noircissante : (Russula
nigricans)
Cette espèce de Russules d'allure massive
est commune vers la fin d'été et en automne dans les sous-bois de feuillus et de
conifères. Avec l'âge son aspect devient peu engageant, le chapeau allant
jusqu'à noircir totalement. C'est une substance chimique, la tyrosine, qui sous
l'action de la lumière provoque ce fort noircissement.
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Les Russules
Russule sans lait
Russule
presque azur
Russule
charbonnière
Russule
noir pourpre
Russule
verdoyante
Russule
blanc ocré
Russule
fétide
Russule
sanguine
Russule
émétique
Russule
comestible
Russule
noircissante
Toutes les russules
Nom français proposé |
Nom valide (référentiel national) |
Russule à lames âcres |
Russula acrifolia Romagnesi ex Romagnesi |
Russule à lames fourchues |
Russula
heterophylla (Fr. : Fr.) Fr. |
Russule à lames fragiles |
Russula romellii
R. Maire |
Russule à lames glauques |
Russula chloroides
(Krombholz) Bresadola |
Russule à lames serrées |
Russula densifolia Gillet |
Russule à odeur d'anis |
Russula fragrantissima Romagnesi |
Russule à odeur de baudruche |
Russula pectinatoides Peck, ss. aut. europ. |
Russule à odeur de géranium |
Russula pelargonia Niolle |
Russule à odeur de miel |
Russula melliolens Quélet |
Russule à odeur de topinambour |
Russula amoenolens Romagnesi |
Russule à odeur spermatique |
Russula sororia
Fr. |
Russule à pied brunissant |
Russula viscida
Kudrna |
Russule à pied carmin |
Russula carminipes
Blum |
Russule à pied court |
Russula curtipes F.H. Møller & J. Schaeffer |
Russule à pied creux |
Russula cavipes
Britzelmayr |
Russule à pied farci |
Russula medullata Romagnesi ex Romagnesi |
Russule à pied farineux |
Russula farinipes Romell |
Russule à pied fragile |
Russula terenopus Romagnesi |
Russule à pied rouge |
Russula rhodopus
Zvara |
Russule à pied teinté |
Russula tinctipes Blum ex M. Bon |
Russule à pied violet |
Russula violeipes Quélet |
Russule à sporée ocre |
Russula ochrospora (Nicolai ex Quadraccia & W.
Rossi) Quadraccia |
Russule à spores géantes |
Russula gigasperma
Romagnesi ex Romagnesi |
Russule à voile jaune |
Russula insignis
Quélet |
Russule alutacée |
Russula alutacea
(Pers. : Fr.) Fr. |
Russule améthyste |
Russula amethystina
Quélet |
Russule anthracite |
Russula anthracina Romagnesi |
Russule anthracite à lames carnées |
Russula anthracina var.
carneifolia Romagnesi |
Russule anthracite insipide |
Russula anthracina var.
insipida Romagnesi |
Russule aqueuse |
Russula aquosa
Leclair |
Russule aurore |
Russula aurora Krombholz |
Russule azurée |
Russula azurea Bresadola |
Russule bâtarde |
Russula adulterina
Fr. |
Russule belette |
Russula mustelina
Fr. |
Russule bistre |
Russula consobrina
(Fr. : Fr.) Fr. |
Russule blanche et noire |
Russula albonigra
(Krombholz) Fr. |
Russule bleu-vert |
Russula parazurea
J. Schäffer |
Russule bouton de rose |
Russula roseicolor Blum |
Russule bretonne |
Russula armoricana Romagnesi & Le Gal |
Russule brillante des bouleaux |
Russula nitida (Pers. : Fr.) Fr. |
Russule brillante des sphaignes |
Russula nitida f.
heterosperma (Singer) M. Bon |
Russule brûlante |
Russula urens Romell ex Singer |
Russule brûlée |
Russula adusta (Pers. : Fr.) Fr. |
Russule brûlée des sables |
Russula adusta var.
sabulosa (Heim & Blum) ex M. Bon |
Russule brun vineux |
Russula vinosobrunnea (Bresadola) Romagnesi |
Russule brun violacé |
Russula
brunneoviolacea Crawshay |
Russule caméléon |
Russula risigallina (Batsch) Saccardo |
Russule caméléon jaune et rose |
Russula risigallina f.
luteorosella (Britzelmayr) M. Bon |
Russule carmin |
Russula taeniospora Einhellinger |
Russule champêtre |
Russula campestris (Romagnesi) Romagnesi ex M.
Bon |
Russule charbonnière |
Russula cyanoxantha (J.C. Sch.) Fr. |
Russule charbonnière à pied dur |
Russula langei M. Bon |
Russule charbonnière craquelée |
Russula cutefracta
Cooke |
Russule charbonnière jaune-vert |
Russula cyanoxantha var.
flavoviridis
(Romagnesi) Sarnari |
Russule charbonnière verte |
Russula cyanoxantha f.
peltereaui Singer |
Russule citrine |
Russula violeipes f.
citrina (Quélet) Romagnesi |
Russule cocardée |
Russula turci Bresadola |
Russule coccinée |
Russula
pseudointegra Arnoult & Goris |
Russule couleur de pêche |
Russula persicina Krombholz |
Russule couleur paille |
Russula straminea Malençon |
Russule cuivrée |
Russula cuprea
Krombholz |
Russule de Barla |
Russula barlae Quélet |
Russule de fiel |
Russula fellea (Fr. : Fr.) Fr. |
Russule de l'Artois |
Russula artesiana M. Bon |
Russule de Norvège |
Russula laccata
Huijsman |
Russule de Quélet |
Russula queletii
Fr. |
Russule de velours rouge |
Russula rubra (Lamarck : Fr.) Fr. |
Russule des aulnaies |
Russula pumila
Rouzeau & Massart |
Russule des aulnes verts |
Russula alnetorum Romagnesi |
Russule des bourbiers |
Russula lutensis Romagnesi & Le Gal |
Russule des charmes |
Russula carpini
Girard & Heinemann |
Russule des chênes verts |
Russula ilicis Romagnesi, Chevassut & Privat |
Russule des chênes-liège |
Russula suberetorum Dagron |
Russule des cistes |
Russula cistoadelpha Moser & Trimbach |
Russule des cistes de Montpellier |
Russula monspeliensis Sarnari |
Russule des dryades |
Russula dryadicola Fellner & Landa |
Russule des épicéas |
Russula integra
(L. : Fr.) R. Maire |
Russule des genévriers |
Russula juniperina Ubaldi |
Russule des marais |
Russula paludosa
Britzelmayr |
Russule des mélèzes |
Russula laricina Velenovsky |
Russule des peupliers blancs |
Russula clariana
Heim ex Kuyper & van Vuure |
Russule des pinèdes |
Russula torulosa Bresadola |
Russule des saulaies alpines |
Russula saliceticola (Singer) Kühner ex Knudsen &
T. Borgen |
Russule des terrils |
Russula pseudopuellaris (M. Bon) M. Bon |
Russule des trembles |
Russula melitodes
Romagnesi |
Russule dorée |
Russula aurea Pers. |
Russule dorée, variété sans jaune |
Russula aurea var.
axantha (Romagnesi) M. Bon |
Russule du Midi |
Russula helios Malençon ex Sarnari |
Russule écrevisse |
Russula xerampelina
(J.C. Sch.) Fr. |
Russule écrevisse de montagne |
Russula favrei Moser |
Russule écrevisse des alpages |
Russula pascua (F.H. Møller & J. Schäffer) Kühner |
Russule écrevisse des bouleaux |
Russula clavipes Velenovsky |
Russule écrevisse des chênes |
Russula graveolens Romell |
Russule écrevisse des hêtres |
Russula faginea
Romagnesi ex Adamčik |
Russule écrevisse des saules |
Russula subrubens (J.E. Lange) M. Bon |
Russule écrevisse des saules nains |
Russula chamiteae Kühner |
Russule écrevisse pourpre |
Russula purpurata
(Crawshay) Romagnesi ex M. Bon |
Russule écrevisse ridée |
Russula cicatricata Romagnesi ex M. Bon |
Russule émétique |
Russula emetica (J.C. Sch. : Fr.) Pers. |
Russule émétique compacte |
Russula nobilis Velenovsky |
Russule émétique des bouleaux |
Russula betularum Hora |
Russule émétique des chênes |
Russula silvestris (Singer) Reumaux |
Russule émétique des hêtres |
Russula fageticola (Melzer) ex Lundell |
Russule émétique grisonnante |
Russula griseascens (M. Bon & Gaugué) L. Marti |
Russule fausse rouge sombre |
Russula fuscorubroides M. Bon |
Russule fausse-aurore |
Russula lepidicolor Romagnesi |
Russule fausse-fétide |
Russula subfoetens W.G. Smith |
Russule faux-lactaire |
Russula delica
Fr. |
Russule faux-lactaire à sporée crème |
Russula pallidospora (Blum) ex Romagnesi |
Russule faux-lactaire à sporée jaune |
Russula flavispora (Blum) ex Romagnesi |
Russule fétide |
Russula foetens
(Pers. : Fr.)
Pers. |
Russule fragile |
Russula fragilis (Pers. : Fr.) Fr. |
Russule fragile à centre noir |
Russula knauthii (Singer) Kühner & Romagnesi ex
Hora |
Russule fragile trompeuse |
Russula fragilis f.
fallax (J.C. Sch.) Massee |
Russule frangipane |
Russula laurocerasi Melzer |
Russule frangipane douce |
Russula fragrans Romagnesi |
Russule gaie |
Russula laeta
F.H. Møller & J. Schäffer |
Russule glauque |
Russula atroglauca Einhellinger |
Russule gracile |
Russula gracillima J. Schäffer |
Russule grise |
Russula grisea
(Pers.à) Fr. |
Russule grise des peupliers |
Russula sublevispora (Romagnesi) Romagnesi ex M.
Bon |
Russule hygrophore |
Russula camarophylla Romagnesi |
Russule isabelle |
Russula
cremeoavellanea Singer |
Russule jaune noircissante |
Russula claroflava
Grove |
Russule jaune pâle |
Russula raoultii Quélet |
Russule jaunissante |
Russula luteotacta Rea |
Russule jeune fille |
Russula puellaris
Fr. |
Russule jolie |
Russula lepida Fr. |
Russule jouvencelle |
Russula zonatula Ebbensen & J. Schäffer |
Russule laiteuse |
Russula galochroa (Fr.) Saccardo |
Russule lie-de-vin |
Russula vinosopurpurea J. Schäffer |
Russule lilas |
Russula lilacea Quélet |
Russule maculée |
Russula maculata Quélet |
Russule mal lavée |
Russula illota Romagnesi |
Russule mamelonnée |
Russula amara
Kucera |
Russule mimétique |
Russula
emeticicolor J. Schäffer |
Russule minuscule |
Russula minutula Velenovsky |
Russule naine |
Russula nana Killerman |
Russule noiraude |
Russula densissima (J. Schäffer) ex Romagnesi |
Russule noircie |
Russula seperina
Dupain |
Russule noircissante |
Russula nigricans (Bull. à) Fr. |
Russule ochracée |
Russula ochracea (Pers. : Fr.) Fr. |
Russule ocre et blanche |
Russula ochroleuca Pers. |
Russule odorante |
Russula odorata Romagnesi |
Russule olivacée |
Russula olivacea
(J.C. Sch.) Fr. |
Russule olivacée des chênes verts |
Russula vinosobrunnea var.
paraolivacea M. Bon |
Russule olivâtre |
Russula olivascens
(Pers. à) Fr. |
Russule orangée grisonnante |
Russula decolorans
(Fr. : Fr.) Fr. |
Russule pâlissante |
Russula exalbicans (Pers.) Melzer & Zvara |
Russule panachée |
Russula amoenicolor
Romagnesi ex Romagnesi |
Russule pastel |
Russula
subterfurcata Romagnesi ex Romagnesi |
Russule pectinée |
Russula pectinata
Fr. |
Russule perfide |
Russula badia Quélet |
Russule petite pomme |
Russula firmula
J. Schäffer |
Russule plume de canard |
Russula anatina Romagnesi ex Romagnesi |
Russule polychrome |
Russula poikilochroa Sarnari |
Russule pourpre et noire |
Russula atropurpurea (Krombholz) Britzelmayr |
Russule pourpre et noire décolorée |
Russula atropurpurea var. depallens (Pers. : Fr.)
R. Maire |
Russule précoce |
Russula nauseosa (Pers.) Fr. |
Russule rose bonbon |
Russula veternosa
Fr. |
Russule rose tendre |
Russula zvarae Velenovsky |
Russule rouge cuivre |
Russula velenovskyi Melzer & Zvara |
Russule rouge des bouleaux |
Russula intermedia P. Karsten |
Russule rouge et blanche |
Russula rubroalba
(Singer) Romagnesi |
Russule rouge et noire |
Russula atrorubens
Quélet |
Russule rouge sombre |
Russula fuscorubra (Bresadola) Blum |
Russule rutilante |
Russula rutila
Romagnesi ex Romagnesi |
Russule sang de bœuf |
Russula amoenicolor
f. nigrosanguinea
Romagnesi [inval.] |
Russule sanguine |
Russula sanguinaria (Bull. à Schum.) S. Rauschert |
Russule sanguine des marais |
Russula helodes
Melzer |
Russule sanguine jaunissante |
Russula sanguinaria f.
pseudorosacea (R.
Maire) M. Bon |
Russule sardoine |
Russula sardonia Fr. |
Russule sardoine jaune |
Russula sardonia var.
mellina Melzer |
Russule saumonée des bouleaux |
Russula font-queri
Singer ex Singer |
Russule soleil |
Russula solaris Ferdinansen & Winge |
Russule soyeuse |
Russula sericatula Romagnesi |
Russule tache-de-sang |
Russula melzeri
Zvara |
Russule tardive |
Russula cessans
A. Pearson |
Russule timide |
Russula puellula Ebbensen, F.H. Møller & J.
Schäffer |
Russule très amère |
Russula amarissima Romagnesi & Gilbert |
Russule trompeuse |
Russula decipiens (Singer) Kühner & Romagnesi ex
Svrček |
Russule veloutée |
Russula amoena Quélet |
Russule verdoyante |
Russula virescens
(J.C. Sch.) Fr. |
Russule versatile |
Russula versatilis
Romagnesi |
Russule versicolore |
Russula versicolor J. Schäffer |
Russule vert-de-gris |
Russula aeruginea Lindblad |
Russule verte et violette |
Russula ionochlora Romagnesi ex Romagnesi |
Russule vieux-rose |
Russula vesca Fr. |
Russule vinaigrée |
Russula acetolens S. Rauschert |
Russule vineuse |
Russula vinosa
Lindblad |
Russule violacée |
Russula violacea
Quélet |