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pommierpommier n. m.
Arbre produisant les pommes, Rosacée hybride (Malus domesticus). V. Encycl.

Encycl.
– BOT. Le pommier est une Rosacée d'origine incertaine, qui proviendrait de plus de deux hybrides. Il en existe un millier de
cultivars, qui fournissent des fruits mûrissant à diverses époques. Les pommes proviennent d'un ovaire infère et sont couronnées par les restes du calice et de l'androcée. Elles contiennent des sucres (glucose, fructose), dont la fermentation alcoolique permet la préparation du cidre. Des marcs de pommes on retire des pectines (env. 2 500 t/an en France), qu'on utilise comme gélifiants et émulsionnants.

Jeune pommier dans mon verger
Jeune pommier
Roquebillière


Fleurs de Pommier
Roquebillière 06450
9 avril 1999

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La cabane des sorcières dans les arbres sous la neige au réveil !

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Dernière mise à jour du site le 07/02/2017
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