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poirier
n.
m.
Espèce (Pyrus domestica) de Rosacées d'Europe orientale et d'Asie Mineure,
obtenue, semble-t-il, à partir d'une hybridation complexe, dont il existe
environ un millier de cultivars à fleurs blanches ou roses. Riches en sucres et
en pectines, les poires proviennent d'un ovaire infère et sont couronnées par
les restes du calice et de l'androcée. Des cellules scléreuses, noyées dans
le parenchyme, entourent les loges ovariennes. / Fam. Faire le poirier: se tenir
en équilibre, les mains au sol, les jambes en l'air.