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      Pleurote de l'olivier     


 


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Pleurote de l'olivier : (Omphalotus olearius)

Champignon, champignons toxiques : Pleurote de l'olivier (Omphalotus olearius)             Vénéneux           

Chapeau : jusqu'à 15 cm, d'un bel orangé tirant sur le roux. D'abord hémisphérique, il s'étale et se déprime pour acquérir la forme en entonnoir. Sa bordure est sinueuse, son revêtement, brillant et zébré de fines rayures, s'enlève facilement.
Pied : de couleur identique au chapeau, plus foncé à la base, mince et plein.
Lames : jaune d'or assez vif phosphorescentes à l'obscurité. Cette impression nocturne est assez saisissante. Elles sont décurrentes sur le pied.
Chair : jaune orangé, de saveur douce, d'odeur forte.

    Le Pleurote de l'olivier est une espèce lignicole qui se rencontre exclusivement dans les régions méridionales, en automne et jusqu'en hiver. Elle pousse en touffes sur les souches d'olivier, mais on la trouve occasionnellement sur des souches d'autres feuillus du midi de la France comme les chênes verts, les chênes-lièges, et parfois aussi à même le sol.
    L'espèce, très toxique, est facilement identifiable à sa vive couleur orangé cuivré, sa bordure enroulée, sa forme d'entonnoir et son habitat typique. Elle peut cependant présenter un risque de confusion avec la Chanterelle ou la Fausse Chanterelle (Clitocybe orangé), surtout à l'état jeune et bien sûr lorsqu'elle pousse directement sur le sol.
    Le Pleurote de l'olivier est un champignon toxique qui cause des troubles assez sévères. Ils sont de type gastro-intestinal, mais l'apparition de sueurs froides chez la personne empoisonnée doit faire soupçonner une intoxication de type sudorien provoquée par la muscarine ou des substances chimiques proches. Les symptômes apparaissent très rapidement après l'ingestion des champignons et l'hospitalisation est conseillée. Le phénomène de luminescence produit par les lamelles du Pleurote de l'olivier à l'obscurité est assez spectaculaire. On prétend   qu 'il s 'en dégage parfois une clarté si intense qu'il est possible de lire avec cette seule source lumineuse !

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