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 Timbre de France : orchidée de d'Aphrodite
Timbres de France : orchidées

Orchidées : orchisOrchidées ou Orchidacées n. f. pl. (gr. orkhis «testicule», pour la forme des racines de la plante).
Famille de Monocotylédones, la plus importante du règne végétal, groupant env. 20.000 espèces réparties en 735 genres.

Encycl.
Surtout tropicales, les Orchidées se rencontrent aussi dans les régions tempérées. Elles peuvent être terrestres, épiphytes ou saprophytes (la plupart des espèces tempérées sont terrestres). Les feuilles, disposées sur deux rangs, se réduisent parfois à des écailles, et le développement est monopodial ou sympodial, ce dernier cas étant celui de toutes les formes terrestres. La plupart des racines d'Orchidées hébergent un champignon symbiotique qui doit infester la plantule pour que la germination se poursuive. Les inflorescences sont des épis ou des grappes. Les fleurs sont zygomorphes à ovaire infère. Elles ont deux verticilles périanthaires pétaloïdes trimères. Le pétale postérieur  (supérieur) des fleurs d'Orchidées est en général plus grand que les autres pièces et souvent très complexe. Il n'y a qu'une seule étamine ou deux. L'anthère comporte deux loges. L'ovaire compte trois carpelles, et il est uniloculaire; il devient une capsule qui libère de nombreuses graines minuscules. Les Orchidées présentent un intérêt immense en horticulture. Leur propagation par graines fut longtemps problématique, mais la découverte (par N. Bernard) de la nécessité de l'infestation fongique pour la germination l'a rendue aisée et a permis de produire facilement d'innombrables hybrides entre espèces et genres. La seule Orchidée d'intérêt agronomique est le vanillier.

Céphalanthères | Ophrys | Orchis | Helléborine négligée

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