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orangeroranger n. m.
Nom de deux espèces de Rutacées du genre Citrus: l'oranger amer (ou bigaradier) et l'oranger commun (ou oranger doux).

Encycl.
L'oranger
doux (Citrus sinensis) est un arbuste à feuilles persistantes coriaces et luisantes, aux fleurs blanches très parfumées (qui fournissent, en parfumerie, l'essence de néroli) et dont le fruit est l'orange douce, peu acide et riche en vitamine C, l'agrume le plus consommé. Du zeste, on extrait l'essence d'orange douce qui entre dans la composition de l'eau de Cologne. L'oranger doux est très cultivé dans la région méditerranéenne, en Californie, au Mexique, au Brésil, en Afrique du Sud, etc. Les variétés d'orangers doux donnent :
1. Les oranges blondes sans pépin, précoces, à fruits de forme sphérique récoltés en décembre-janvier;
2. Les oranges blondes sans pépin, tardives, à fruits ovales récoltés de mars à mai;
3. Les oranges sanguines, à pulpe colorée en rouge intense par la présence d'un anthocyanoside.

Voir aussi :

Oranges - Education Environnement - Fruits : Orange

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