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Noyer, noyers, noixnoyer n. m.
Genre : Juglans (de Jovis glans = "Gland de Jupiter" pour la forme et la taille des fruits) de Juglandacées groupant une quarantaine d'espèces d'Europe méridionale, d'Asie et des deux Amériques, arbres monoïques, à feuilles caduques, imparipennées et aromatiques, à inflorescences en chatons, dont les fruits peuvent être des akènes ou des drupes (noix). Le noyer commun (Juglans regia), du sud de l'Europe et d'Asie, est cultivé pour ses fruits et pour son bois à veines noirâtres sur fond brun (dit aussi noyer), très recherché pour la menuiserie et l'ébénisterie. En culture intensive, la production annuelle de noix est de 20 à 30 kg par arbre.

Noyer, noyers : feuilles Noyer, noyers : fleurs mâles
Photos de noyers communs:
l'arbre, les feuilles, les fleurs, les noix

Principales espèces de noyers

Noyer commun, noyer d'Europe Juglans regia Noyer royal, Calottier, Goguier, Noguier, Noyer royal, Gland divin, Gland de Jupiter.

Nombreuses variétés cultivées :

A coque tendre

A Bijoux

Candelou

Chaberte

Corne du Périgord

De la Saint Jean

Fertile

Franquette

Grandjean

Lara

Marbot

Mayette

Ordinaire

Parisienne

Praeparturiens

Tardive de la Saint Jean...

Hauteur : 15 à 25 m.
Chatons mâles : 10  sur 1,5 cm.
Altitude : 0 à 1200 m.
C'est le seul représentant subspontané en France de la famille des Juglandacées. Cet arbre est originaire des Balkans. Il est cultivé en France depuis le Moyen-âge pour ses fruits et son bois de qualité. Il peut résister à des gels de l'ordre de -25°C à -28°C, voire moins. C'est un arbre qui est cependant sensible aux gelées printanières. Le noyer préfère un sol profond et riche.
Les feuilles sont divisées en grandes folioles arrondies, la terminale plus grande que les autres. Les fleurs mâles sont groupées en gros chatons allongés, d'abord dressés puis pendants. Les fleurs femelles sont plus discrètes. La floraison du noyer est monoïque : les fleurs mâles sont disposées en chatons sur les rameaux de l'année précédente, tandis que les fleurs femelles se forment aux extrémités des rameaux de l'année. La floraison a généralement lieu en fin de printemps.

Dans les restes des habitations sur pilotis des temps préhistoriques, on a découvert des coquilles de noix. Au Moyen-âge, on plantait les noyers dans les jardins des monastères, dans les parcs, autour des demeures seigneuriales, puis les paysans les plantèrent à proximité de leurs habitations. Aujourd'hui, les noyers sont cultivés dans la zone tempérée de l'Europe, de l'Asie et en Amérique du Nord, en Californie.

Le noyer fait partie des arbres fruitiers les plus précieux. Son bois est d'une grande valeur.

 

Noyer noir Juglans nigra noyer d'Amérique
Originaire de la côte Ouest de l'Amérique du Nord. Sa croissance est rapide, plus rapide que celle du noyer commun. L' écorce est noire, sillonnée. Les feuilles sont grandes et opposées, composées de 11-22 folioles (la foliole terminale est souvent absente). La feuille et les racines sont imprégnées de juglon, comme chez le noyer commun. Le bois sert en ébénisterie et sa noix peu savoureuse est comestible.

Noyer cendré Juglans cinerea noyer de beurre
Originaire des forêts d'Amérique du Nord, arbre de 30 mètres de haut, à écorce lisse et grise, à longues feuilles caduques et composées, à fleurs femelles et à fruits ovoïdes contenant une noix dure de couleur foncée. Sa croissance est relativement rapide et, contrairement au noyer noir, il ne semble pas gélif.

Noyer de Chine Juglans mandschurica

Noyer du Japon Juglans ailantifolia

Noyer de Bolivie Juglans boliviana

Noyer de Californie Juglans californica

Noyer de Chine Juglans cathayensis

Noyer de Hind Juglans hindsii

Noyer des Antilles Juglans jamaicensis

Noyer noir d'Arizona Juglans major

Noyer à petits fruits Juglans microcarpa

Noyer des Andes Juglans neotropica

Noyer à fruits durs Juglans stenocarpa

  apprentissage de la lecture : noyer
Le noyer :
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Le noyer et ses fruits

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Dernière mise à jour du site le 07/02/2017
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