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Lactaire indigo
Lactaire muqueux
Lactaire plombé
Lactaire poivré
Lactaire renversé
Lactaire roux
Lactaire toisonné
Lactaire tranquille
Lactaire velouté
Lactaire zoné

 

 

Fiche champignons : les Lactaires
Fiche champignons : les Lactaires

La couleur du lait des Lactaires est un caractère essentiel pour leur détermination. On en reconnaît six groupes, établis par Roger Heim (1906-1973) :
- lait rouge : Lactaires sanguins
- lait blanc immuable ou stable : Lactaires poivré, camphré, zoné, roux, lilacin, pubescent et cinabre
- lait blanc rougissant : Lactaires fuligineux
- lait jaune : Lactaires jaunissants
- lait grisâtre : Lactaires grisonnants
- lait violacé : Lactaires violaçants

Lactaire poivré : (Lactarius piperatus)

Champignon, champignons : Lactaire poivré (Lactarius piperatus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires commune en automne, vit dans les sous-bois de feuillus et de conifères ou dans les forêts d'essences mélangées. On peut la confondre par inadvertance avec le Lactaire velouté, de taille, de forme et de couleur approchantes. Mais ce dernier a les lames espacées. L'espèce est présente en Europe comme en Amérique du Nord. Suite>>>

Lactaire velouté: (Lactarius vellereus)

Champignon, champignons : Lactaire velouté (Lactarius vellereus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires est une espèce très commune en automne dans les sous-bois de feuillus, l'espèce est aisément reconnaissable par sa belle couleur blanc crème, sa taille imposante et robuste. On la rencontre le plus souvent par groupe de quelques individus. La nature du terrain lui est indifférente. Suite>>>

Lactaire renversé: (Lactarius controversus)

Champignon, champignons : Lactaire renversé (Lactarius controversus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires forme à l'automne de gros entonnoirs blancs dans les lieux humides. Commun presque partout en France, ce Lactaire affectionne le voisinage des peupliers. Il peut venir seul ou en cercle, indifféremment. Très proche du Lactaire poivré (Lactarius piperatus), du Lactaire velouté (Lactarius vellereus) et du Lactaire pâle (Lactarius pallidus), il est cependant le seul représentant du genre à posséder des lames roses et des taches de cette même couleur sur le chapeau. Suite>>>

Lactaire muqueux : (Lactarius blennius)

Champignon, champignons : Lactaire muqueux (Lactarius blennius)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires, comme tous les Lactaires, donne un lait à la cassure. Elle est très commune dans les sous-bois de feuillus, en particulier les hêtraies, où on la trouve enfouie à l'automne dans les feuilles mortes. Suite>>>

Lactaire plombé : (Lactarius plumbeus)

Champignon, champignons : Lactaire plombé (Lactarius plumbeus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires est le plus gros des Lactaires. On le reconnaît facilement à sa couleur brun olivâtre sale et à son chapeau en entonnoir, visqueux et peu engageant. L'espèce est assez commune à la fin de l'été et à l'automne dans les sous-bois de feuillus, surtout au voisinage des bouleaux. Elle est largement répandue en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Suite>>>

Lactaire indigo : (Lactarius indigo)

Champignon, champignons : Lactaire indigo (Lactarius indigo)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires peu commune vient généralement dans les sous-bois de conifères, plus rarement sous les feuillus. On la rencontre aussi bien en été qu'en automne. Sa belle couleur bleu indigo tirant parfois sur le gris, associée à ses caractéristiques de Lactaire (chapeau en entonnoir, écoulement de lait à la cassure), permettent de l'identifier sans difficulté. Suite>>>

Lactaire à lait jaune : (Lactarius chrysorrheus)

Champignon, champignons : Lactaire à lait jaune (Lactarius chrysorrheus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires se reconnaît aisément à son lait jaune citron qui s'écoule à la cassure et à son chapeau jaune orangé, marqué de cercles concentriques plus foncés. Très commune dans toute l'Europe comme en Amérique du Nord, l'espèce se rencontre durant la saison automnale dans les sous-bois de feuillus. Suite>>>

Lactaire zoné : (Lactarius zonarius)

Champignon, champignons : Lactaire zoné (Lactarius zonarius)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires est commune vers la fin de l'été et en automne sous les feuillus (chênes, charmes), en terrain argilo-calcaire. C'est une espèce de belle taille, assez trapue, d'un bel ocre qui tire sur l'orange fauve. Suite>>>

Lactaire délicieux : (Lactarius deliciosus)

Champignon, champignons comestibles : Lactaire délicieux - Lactarius deliciosus                              Conserve

Cette espèce de Lactaires vit essentiellement dans les bois de pins, sur sol calcaire. L'espèce est commune dès la fin de l'été et en automne. Son chapeau jaune orangé sale est marqué de zones concentriques plus foncées, tachées de vert. Lorsque l'on coupe le pied transversalement, un cercle orange vif, humide, apparaît. Suite>>>

Lactaire roux : (Lactarius rufus)

Champignon, champignons : Lactaire roux (Lactarius rufus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires se cantonne en terrain acide, dans les bois de résineux et les tourbières. Cette espèce commune en automne se distingue par son chapeau brun-rouge, mamelonné et sans zones concentriques, son pied toujours allongé, mince, de teinte plus claire. Elle donne un lait d'un blanc immuable, qui brûle immédiatement les lèvres. Suite>>>

Lactaire toisonné : (Lactarius torminosus)

Champignon, champignons : Lactaire toisonné (Lactarius torminosus)             Vénéneux           

Cette espèce de Lactaires doit son nom commun au feutrage laineux qui orne le bord de son chapeau, surtout chez les jeunes sujets. L'espèce est assez commune à la fin de l'été et en automne dans les sous-bois, au voisinage des bouleaux et des bruyères. Suite>>>

Lactaire tranquille : (Lactarius quietus)

Champignon, champignons : Lactaire tranquille (Lactarius quietus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires de petite taille, assez gracile, s'identifie facilement à son odeur caractéristique de punaise des bois et au lait blanc qu'elle laisse échapper à la cassure. L'espèce est très commune en automne dans les forêts de feuillus et de conifères, et plus spécialement dans les chênaies. Suite>>>

Lactaire couleur de suie : (Lactarius lignyotus)

Champignon, champignons : Lactaire couleur de suie (Lactarius lignyotus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires vulgairement nommée « couleur de suie » se reconnaît aisément au contraste saisissant qu'elle offre avec ses lames, très blanches. L'espèce vient en automne sous les conifères, sur les terrains acides ou marécageux, notamment les tourbières. On la récolte en quantité dans les Vosges, le Jura, et en Suisse. Il y a plus d'un siècle, le mycologue suédois Elias Fries rendait déjà hommage à cette espèce, parure des bois de conifères. Suite>>>

Lactaire fuligineux : (Lactarius fuliginosus)

Champignon, champignons : Lactaire fuligineux (Lactarius fuliginosus)             Non comestible           

Cette espèce de Lactaires est commune sous les feuillus (chênes, hêtres, châtaigniers) et les conifères (épicéas), en lisière des bois ou dans les prés humides et ombragés. Son chapeau gris-brun plus ou moins foncé, presque olivâtre parfois, peut porter des taches claires, décolorées. Suite>>>

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Les Lactaires décrits
Lactaire poivré
Lactaire velouté
Lactaire renversé
Lactaire muqueux 
Lactaire plombé
Lactaire indigo
Lactaire à lait jaune
Lactaire zoné
Lactaire délicieux
Lactaire roux
Lactaire toisonné
Lactaire tranquille
Lactaire couleur de suie
Lactaire fuligineux

Tous les lactaires

Lactarius acerrimus Britzelm. Lactaire à lames interveinées
Lactarius acris  (Bolton : Fr.) Gray Lactaire âcre
Lactarius albocarneus Britzelmayr Lactaire glutineux
Lactarius alpinus Peck Lactaire des aulnes verts
Lactarius aquizonatus Kytövuori Lactaire citron pâle
Lactarius aspideus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire des saules
Lactarius atlanticus Bon Lactaire des chênes verts
Lactarius aurantiacus (Pers. : Fr.) Fr. Lactaire orangé
Lactarius aurantiofulvus Blum ex Bon Lactaire fauve orangé
Lactarius azonites (Bull.) Fr. Lactaire à pied blanc
Lactarius badiosanguineus Kühner et Romagnesi Lactaire rouge sombre
Lactarius bertillonii  (Neuhoff ex Z.Schaefer) Bon Lactaire fruité
Lactarius blennius  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire muqueux
Lactarius bresadolanus Singer Lactaire zoné des épicéas
Lactarius brunneohepaticus Moser Lactaire hépatique des aulnes verts
Lactarius camphoratus (Bulliard) Fr. Lactaire à odeur de chicorée
Lactarius chrysorrheus Fr. Lactaire à lait jaunissant
Lactarius circellatus Fr. Lactaire cerclé
Lactarius cistophilus Bon et Trimbach Lactaire des cistes
Lactarius citriolens  Pouzar Lactaire à odeur de citron
Lactarius controversus (Pers. : Fr.) Pers. Lactaire des peupliers
Lactarius cremor  Fr. Lactaire cannelé
Lactarius cyathuliformis Bon Lactaire petite coupe
Lactarius decipiens  Quélet Lactaire trompeur
Lactarius deliciosus  (L. : Fr.) Gray Lactaire délicieux
Lactarius deterrimus Gröger Lactaire des épicéas
Lactarius dryadophilus Kühner Lactaire des dryades
Lactarius evosmus  Kühner et Romagnesi Lactaire à odeur de pomme
Lactarius flavidus  Boudier Lactaire jaunâtre
Lactarius flexuosus Fr. Lactaire flexueux
Lactarius fluens  Boudier Lactaire pisse-lait
Lactarius fuliginosus (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire fuligineux
Lactarius fulvissimus Romagnesi Lactaire fauve
Lactarius fuscus  Rolland Lactaire brun
Lactarius glaucescens (Crossland) Pearson Lactaire verdissant
Lactarius glyciosmus (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire à odeur de noix de coco
Lactarius helvus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire à odeur de céleri
Lactarius hepaticus  Plowright Lactaire hépatique
Lactarius hysginus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire cireux
Lactarius ilicis  Sarnari Lactaire livide
Lactarius intermedius (Fr.->) Cooke Lactaire des sapins
Lactarius lacunarum Hora Lactaire des bourbiers
Lactarius lepidotus  Hesler et Smith Lactaire gris des aulnes verts
Lactarius lignyotus  Fr. Lactaire velours
Lactarius lilacinus  (Lasch : Fr.) Fr. Lactaire lilacin
Lactarius luridus  (Pers. : Fr.) Gray Lactaire blafard
Lactarius luteolus Peck Lactaire salissant
Lactarius mairei  Malençon Lactaire à poil ras
Lactarius mediterraneensis Llistosella et Bellu Lactaire méridional
Lactarius mitissimus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire très doux
Lactarius musteus  Fr. Lactaire pâle des tourbières
Lactarius nanus  Favre Lactaire nain
Lactarius necator  (Bulliard : Fr.) Pers. Lactaire plombé
Lactarius obscuratus (Lasch : Fr.) Fr. Lactaire olivâtre
Lactarius oedohyphosus Izderda & Noordel. Lactaire des tourbières
Lactarius omphaliformis Romagnesi Lactaire ombiliqué
Lactarius pallidus  (Pers. : Fr.) Fr. Lactaire pâle
Lactarius pergamenus (Swartz : Fr.) Fr. Lactaire parcheminé
Lactarius picinus  Fr. Lactaire enfumé
Lactarius piperatus  (Fr. : Fr.) Pers. Lactaire poivré
Lactarius porninsis  Rolland Lactaire des mélèzes
Lactarius pterosporus Romagnesi Lactaire ridulé
Lactarius pubescens (Schrad.) Fr. Lactaire pubescent
Lactarius pyrogalus (Bulliard : Fr.) Fr. Lactaire à lait brûlant
Lactarius quieticolor Romagnesi Lactaire orangé gris
Lactarius quietus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire à odeur de punaise
Lactarius repraesentaneus Britzelmayr Lactaire remarquable
Lactarius robertianus Bon Lactaire brun-violet
Lactarius romagnesii Bon Lactaire très sombre
Lactarius roseozonatus (V.Post) Bataille Lactaire zoné de rose
Lactarius rubrocinctus (Fr.) Lange Lactaire à ceinture rouge
Lactarius rufus  (Scopoli : Fr.) Fr. Lactaire roux
Lactarius rugatus  Kühner et Romagnesi Lactaire flamboyant
Lactarius ruginosus  Romagnesi Lactaire festonné
Lactarius salmonicolor Heim et Leclair Lactaire saumon
Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr. Lactaire sanguin
Lactarius scoticus  Berkeley et Broome Lactaire des hauts-marais
Lactarius scrobiculatus (Scopoli : Fr.) Fr. Lactaire à fossettes
Lactarius semisanguifluus Heim et Lecl. Lactaire semi-sanguin
Lactarius serifluus  (Dc. : Fr.) Fr. Lactaire petit-lait
Lactarius sphagneti  (Fr.) Gröger Lactaire des sphaignes
Lactarius spinosulus Quélet Lactaire épineux
Lactarius subdulcis  (Pers. : Fr.) Gray Lactaire caoutchouc
Lactarius subsericatus Kühner et Romagnesi ex Bon Lactaire soyeux
Lactarius subumbonatus Lindgr. Lactaire chagriné
Lactarius tabidus  Fr. Lactaire chiffonné
Lactarius tesquorum Malençon Lactaire des maquis
Lactarius torminosus (Schaeffer : Fr.) Pers. Lactaire à toison
Lactarius trivialis  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire trivial
Lactarius uvidus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire humide
Lactarius vellereus var.hometii (Gillet) Bon Lactaire velouté à lait rosissant
Lactarius vellereus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire velouté
Lactarius vietus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire fané
Lactarius vinosus  Quélet Lactaire vineux
Lactarius violascens (Otto : Fr.) Fr. Lactaire violascent
Lactarius volemus  (Fr. : Fr.) Fr. Lactaire à lait abondant
Lactarius zonarius  (Bulliard) Fr. Lactaire zoné

 

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