Ce site utilise des cookies afin de vous offrir une meilleure expérience de navigation. Continuer à le visiter signifie que vous acceptez leur utilisation.

Éducation à l'Environnement
Faune, flore, champignons, jardinage, environnement, pédagogie, patrimoine...




Google
Recherche personnalisée

      Lactaire poivré     


 


Accueil

Pages principales
Environnement
Nature : Faune, Flore
Jardinage
Pédagogie
Patrimoine
Activités
Classes vertes
La ferme pédagogique
Haut-Pays Niçois
Listes et Index
Glossaires
Multimédia
Livres
Liens
Nouveautés
Collaborations
Références
Rechercher

Page(s) de niveau supérieur
Agarics
Amanites
Armillaires
Bolets
Cèpes
Chanterelles
Clitocybes
Clitopiles
Collybies
Coprins
Cortinaires
Craterelles
Entolomes
Hébélomes
Hydnes
Hygrophores
Hypholomes
Inocybes
Laccaires
Lactaires
Lépiotes
Marasmes
Mycènes
Paxilles
Pholiotes
Pleurotes
Plutées
Psalliotes (Agarics)
Russules
Strophaires
Tricholomes
Volvaires
Autres champignons

Page(s) de même niveau
que la page actuelle
Page d'avant
Page parente
Page d'après

Lactaire à lait jaune
Lactaire couleur de suie
Lactaire délicieux
Lactaire fuligineux
Lactaire indigo
Lactaire muqueux
Lactaire plombé
Lactaire poivré
Lactaire renversé
Lactaire roux
Lactaire toisonné
Lactaire tranquille
Lactaire velouté
Lactaire zoné

Page(s) de niveau inférieur


 

 

Lactaire poivré : (Lactarius piperatus)

Champignon, champignons : Lactaire poivré (Lactarius piperatus)             Non comestible           

Chapeau : jusqu'à 15 cm, blanc en forme d'entonnoir. Son revêtement est sec, taché de rouille. Sa bordure, enroulée,
s'étale avec l'âge.
Pied : blanc, cylindrique, plein et ferme.
Lames : blanches, virant ensuite au fauve, très serrées.
Chair : blanche, cassante et dure, très âcre. Elle laisse écouler un lait qui verdit en séchant.
Spores : blanches, finement ornées.

    Cette espèce, commune en automne, vit dans les sous-bois de feuillus et de conifères ou dans les forêts d'essences mélangées. On peut la confondre par inadvertance avec le Lactaire velouté, de taille, de forme et de couleur approchantes. Mais ce dernier a les lames espacées. L'espèce est présente en Europe comme en Amérique du Nord.
    Ce champignon est à rejeter en raison de son âcreté. Cependant, quelques amateurs le découpent, le font sécher et l'écrasent, pour obtenir un succédané du poivre !
    Les gros Lactaires blancs qui laissent échapper à la cassure un lait blanc fortement poivré sont utilisés depuis l'Antiquité pour leurs vertus médicinales. Les Anciens les utilisaient pour  combattre la phtisie pulmonaire accompagnée de fièvre hectique et de vomique du poumon. Au XVIIIème siècle, on recommandait encore   le suc laiteux du Lactaire poivré, pris avec du sirop d'altaca, qui  provoque l'excrétion de l'urine et brise les calculs ...
Dans les pays nordiques (Russie, Pologne, Allemagne, Suède, Finlande), on conserve le Lactaire poivré dans le vinaigre ou la saumure et on le consomme tout au long de l'année. Mais bien souvent, les chapeaux séchés sont réduits en poudre et remplacent le poivre.

---

Les Lactaires
Lactaire poivré
Lactaire velouté
Lactaire renversé
Lactaire muqueux 
Lactaire plombé
Lactaire indigo
Lactaire à lait jaune
Lactaire zoné
Lactaire délicieux
Lactaire roux
Lactaire toisonné
Lactaire tranquille
Lactaire couleur de suie
Lactaire fuligineux
 

Mon coup de coeur
l'Oasis Bellecombe

La cabane aux sorcières dans les arbres de l'éco-site Oasis Bellecombe

La cabane des sorcières dans les arbres sous la neige au réveil !

Deux super nuits passées (à 70 ans !) dans la cabane aux sorcières dans les arbres de l'éco-site Oasis Bellecombe avec la surprise de la neige au réveil ! A découvrir, en compagnie de Michel votre hôte passionné, par les amoureux de la nature et de sa conservation (accueil aussi en yourte, tipi, roulotte ou votre tente)

Galeries de gravures, illustrations sur l'environnement, la nature, le patrimoine...

 

Mes photos gratuites
Des centaines de photos libres de droits

 

Coloriages
des centaines de coloriages, dessins, gravures

 

Informations et documents
pour usages scolaires, educatifs, animation, loisirs...

 

Dessins
environnement et patrimoine

 

Timbres de France et du Monde

 

Coloriages, dessins, gravures

 



Classement de sites - Inscrivez le vôtre!

 

Faune, flore, champignons, jardinage, environnement, pédagogie, patrimoine...
Glossaires - Recherche - Macros - Photos - Vidéos - Liens - Plan du site
Patrimoine - Haut Pays - Mercantour - Vésubie - Ferme pédagogique 

Google
Recherche personnalisée

Page d'avant Page parente Page d'après

Mes autres sites et sites amis

Galerie de photos, dessins, gravures, illustrations sur l'environnement, la nature, le patrimoine...

Education à l'environnement le Blog : photos, dessins, gravures...

La Camargue, protection et développement d'un delta : 50 fiches documentaires

Les Moyens Pays de la Région PACA : fiches pédagogiques pour l'éducation à l'environnement

La ferme pédagogique de Roquebillière : accueil des groupes, classes, centres de loisirs...

Roquebillière : le  village

Haut  pays niçois : 8 vallées, 50 villages, le Mercantour

Jardinage traditionnel en Provence : légumes, fleurs, fruits, culture, soins

Jardins et jardinage expliqué par nos anciens

Proverbes et dictons : plusieurs milliers, nature, animaux, vie rurale...

Proverbes préférés ou insolites expliqués par des auteurs classiques

Mes photos gratuites : des centaines de photos libres de droits

Galerie de photos nature : fleurs, animaux, champignons, coloriages, gravures, timbres...

Coloriages, dessins, gravures : des centaines coloriages animaux,  plantes...

Dessins : des milliers d'images, illustrations, gravures, cliparts, peintures, lithographies anciennes

Timbres de France et du monde, nombreux thèmes, pays

Les fables de la Fontaine : toutes les fables avec illustrations

La Bible : intégrale avec définitions du vocabulaire

La Bible illustrée par Gustave Doré : 235 gravures

Chevaux Quarter Horses : élevage vente de poulains et pouliches

Fromage : fabrication artisanale de la tomme de vaches

Matelassier : matelas laine, fabrication, rénovation, artisan du haut pays niçois

Galeries de gravures, illustrations sur l'environnement, la nature, le patrimoine...

Informations et documents pour usages scolaires, éducatifs, animation, loisirs...

Timbres de France et du Monde

Coloriages, dessins, gravures

Préparation médecine PACES - Cogit'up

Histoire naturelle

 

-----

Dernière mise à jour du site le 05/10/2017
Toute remarque concernant ce site peut être envoyée au Webmestre
copyright © 2001-2017
RC