| |
|
|
|
|
Sur les pistes de ski de la station de la Colmiane dans
les Alpes Maritimes, entre 1600 et 1800 mètres d'altitude, nos vaches peuvent brouter
jours et nuit la bonne herbe d'alpage garnie de
fleurs
et de plantes odorantes. Aux heures les plus chaudes, elles "chaument", couchées en groupe et ruminent lentement.
Leur journée se répartit entre dix à douze repas qui leur permettent de profiter au
mieux de l'herbe afin de donner un lait riche et fruité idéal pour la transformation
fromagère. |
|
|
Chaque jour, une nouvelle parcelle d'herbe leur est donnée et l'eau
apportée sur les lieux afin que ces dames se fatiguent le moins possible dans des marches
inutiles... Plus elles seront paisibles et reposées, meilleur sera leur lait ! |
|
| |
|