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Le fromager au travail tournant le lait dans le chaudron traditionnel

Cornillon Patrice
Fromager de montagne de Franc
e

Le site d'un jeune producteur de fromage fermier de vache
d
ans les Alpes du sud françaises.
Les traverses, 06520 Saint Dalmas Valdeblore, France

 
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       Les produits varient suivant les époques et nous essayons de faire preuve d'imagination. On peut cependant distinguer :
    - le produit principal : la tomme, un fromage
      de longue garde traditionnel
    - les produits frais :
Photo ancienne du fruiiter (fromager) au travail en alpage
                        - yaourts
            - lactiques
            - fromage blanc
            - brousse fraîche

 

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