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Coprin chevelu : (Coprinus comatus)
Ce grand champignon blanc,
d'allure assez étrange, pousse en colonie dès la fin de l'été et à l'automne. On
le trouve au bord des chemins herbeux, dans les prés, les jardins et les
pelouses, le long des vieux murs, sur des sols fumés et remués. L'espèce,
commune, est facile à observer dans son développement. Le Coprin chevelu est un
excellent comestible à condition de le récolter jeune, lorsque le chapeau est
encore bien fermé. Il se prépare cru ou cuit, et doit être consommé aussitôt
après la récolte, car il devient vite déliquescent.
Coprins : |
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