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      Clitopile petite prune     


 


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Clitopile petite prune : (Clitopilus prunulus)
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Champignon, champignons : Clitopile petite prune ou meunier (Clitopilus prunulus)                        

Chapeau : jusqu'à 12 cm, blanc, grisonnant avec l'âge, d'abord convexe puis en entonnoir. Son revêtement a l'apparence du givre, sa bordure est enroulée.
Pied : blanc, excentré, ce qui donne au champignon une allure penchée dont on a fait le nom du genre (Clitopilus).
Lames : blanches virant au rosé crème, largement décurrentes sur le pied.
Chair : blanche, de saveur douce, répandant une odeur de farine fraîche.
Spores : brun rosé, fuselées et ornées de côtes.

    L'espèce, commune en fin d'été et pendant tout l'automne, se développe en lisière des forêts de feuillus et de conifères, dans les bois mêlés, les haies, sur les talus ou les allées herbeuses. C'est un bon comestible, apprécié pour sa saveur délicate. Son extrême fragilité oblige à le récolter dans un panier à part pour éviter qu'il ne soit écrasé. Il doit son nom commun, « petite prune », au fait d'avoir été récolté pour la première fois au XVI ème siècle sous un prunellier.
On prendra garde à l'identifier soigneusement, car il peut être confondu avec certains Clitocybes blancs toxiques.

Résultats de la recherche - "Clitopilus prunulus"
Atlas_des_champignons_-_clitopilus_prunulus.JPG
Atlas des champignons - clitopilus prunulus
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gravures couleur champignons - clitopilus prunulus
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Gravures italiennes de champignons - clitopilus prunulus scop

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Dernière mise à jour du site le 05/10/2017
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