Clitocybe odorant     

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Clitocybe odorant : (Clitocybe odora)

Champignon, champignons : Clitocybe odorant (Clitocybe odora)                        

Chapeau : jusqu'à 8 cm, d'un bleu-vert opalescent qui grisonne avec le temps, de forme convexe, il se déprime ensuite en entonnoir un peu bosselé.
Pied : plus pâle que le chapeau, coriace et fibreux, ventru à la base.
Lames : blanchâtres à reflets gris verdâtre, décurrentes sur le pied.
Spores : blanches, ovales et lisses.

    L'espèce se distingue par son puissant parfum d'anis. Ce champignon d'un beau vert pâle et laiteux vient dès la fin de l'été et en automne, dans les litières des sous-bois de feuillus et de conifères. Il est assez répandu et vit en petites colonies. C'est un champignon comestible mais peu charnu et d'odeur entêtante. Écoeurant si on le consomme seul, il parfume en revanche agréablement une fois mêlé à d'autres espèces.
    Le groupe des Clitocybes est constitué d'espèces très différentes par la taille et la consistance. La plupart sont des comestibles de médiocre qualité, quelques-uns sont franchement toxiques, notamment les Clitocybes blancs, et susceptibles de produire des effets hallucinogènes. Les principales espèces comestibles sont le Clitocybe nébuleux (Clitocybe nebularis) à l'état jeune, le Clitocybe à armilles ou encore Armillaire couleur de miel à l'état jeune (Armillaria mellea), le Clitocybe améthyste (Laccaria amethystina) et le Clitocybe odorant, en mélange avec des Lépiotes par exemple.

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gravures couleur champignons - clitocybe odora

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