Clitocybe nébuleux     

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Clitocybe nébuleux : (Clitocybe nebularis)

Champignon, champignons : Clitocybe nébuleux (Clitocybe nebularis)                        

Chapeau : jusqu'à 20 cm, d'un gris cendré un peu blanchâtre. Bien convexe et enroulé, il s'étale ensuite en gardant un mamelon central et quelques bosses. Son revêtement est lisse.
Pied : gris-blanc, robuste, cylindrique, strié et renflé à la base.
Lames : d'abord blanchâtres puis jaune sale, serrées.
Chair : blanche, cotonneuse avec l'âge, dégageant une forte odeur de farine rance; la saveur est acide, un peu chlorée.
Spores : blanches.

L'espèce est très commune en automne dans les sous-bois de feuillus et de conifères, où elle pousse souvent en cercle. C'est un champignon de belle taille, d'allure robuste, d'un gris bistré s'assombrissant au centre du chapeau. Il faut apprendre à bien le reconnaître car les risques de confusion avec l'Entolome livide (Entoloma lividum), plus clair et dangereux, sont fréquents.
Le Clitocybe nébuleux est comestible et apprécié de certains amateurs. Il peut cependant causer quelques embarras gastriques et intestinaux. Par précaution, on ne doit donc consommer que les très jeunes sujets.

Résultats de la recherche - "Clitocybe nebularis"
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