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bouc, boucs, chevreau, chevreaux

Ferme pédagogique de Roquebillière

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Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière)chèvre n. f. - bouc, chevreau, chevrette
1. Espèce de Mammifères artiodactyles bovidés, de la sous-famille des Caprinés (Capra hircus), au corps souple, recouvert de poils longs et lisses, aux pattes fines, au crâne allongé, doté de cornes creuses, falciformes et au menton pourvu d'une barbichette.
Spécialement : la femelle adulte de cette espèce (par opposition à bouc et à chevreau).
Elliptique et familier : un chèvre = un fromage de chèvre.

2. Figuré : faire devenir quelqu'un chèvre : l'abrutir à force de le harceler, de l'énerver. Ménager la chèvre et le chou : éviter de s'engager ; ne pas se prononcer pour l'un ou l'autre parti.

Encyclopédir :
La chèvre domestique présent selon les races, une grande diversité morphologique, due à des différences d'origine, mais aussi à l'intervention de l'homme. La chèvre domestique européenne dérive probablement de la chèvre ægagre (Capra aegagrus), forme sauvage distribuée en Crète et de la Turquie à l'Iran, caractérisée par des cornes comprimées latéralement. Sont considérés comme chèvre sauvage le bouquetin (Capra ibex) et le markhor (Capra falconerii), auxquels s'apparent la chèvre domestique de Grèce et de Turquie. La plupart des chèvres d'élevage appartiennent à trois grandes races, dont deux d'origine suisse : la chèvre Saanen ou Gessenay (blanche), la chèvre Alpine ou Chamoisée (brune, avec dos, jambes et tête noirs), la chèvre Mohair. Il existe environ 528 millions de chèvres dans le monde, dont 171 en Afrique (Nigeria, Éthiopie, Maroc, Soudan), 14 en Amérique du Nord (Mexique, Haïti), 22 en Amérique du Sud (Brésil, Argentine), 296 en Asie (Inde, Chine, Viêt-nam, Pakistan, Iran, Bangladesh), 15 en Europe (Grèce, Espagne, Italie, France), 6 dans l'ex-URSS et 2 en Océanie.

Élevage. Les chèvres sont élevées pour leur lait, leur cuir, leur chair et leur poil (notamment les chèvres angoras d'Asie Mineure, dont la laine peut dépasser 19 cm de long, et la chèvre cachemire d'Himalaya, à poil épais et fin). Les chevrettes peuvent être fécondées dès l'âge de 7 à 8 mois. La durée de gestation est de cinq mois. La chèvre met bas un ou deux chevreaux, mais les naissances triples ne sont pas rares. Il existe une proportion élevée d'animaux intersexués (de 10 à 20 %). Une chèvre produit en moyenne 400 à 800 kg de lait par an, pour une lactation de 8 à 10 mois. La viande est fournie principalement par les chevreaux abattus entre 4 et 8 semaines (de 6 à 12 kg). Leur peau, très souple, est employée en maroquinerie de luxe.

Fromage de chèvre: fromage préparé exclusivement à partir de lait de chèvre, contenant au moins 45 % de matière grasse (475 cal/100 g) après dessiccation, et connu sous de nombreuses appellations (chevrotin, chevroton, cabecou, etc.). Le fromage de chèvre, obtenu par égouttage de lait caillé, se consomme frais, affiné ou sec. Il est fabriqué dans toute la France (sa production en 1989 : 35,8 milliers de tonnes) ; sa meilleure période se situe entre Pâques et novembre.

 Jeune bouc - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Le bouc se repose  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Le troupeau se nourrit  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Blanchette  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Chipie la chevrette de la ferme  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Blanchette  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Le chevreau Biscotte  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Le chevreau Surprise  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière) Le chevreau Surprise au repos  - Chèvre : Le bouc et les chèvres (Ferme Pédagogique de Roquebillière)
Photos Ferme Pédagogique de Roquebillière

Vous pouvez aussi consulter les fiches pédagogiques concernant les parents et leurs petits, les expressions sur les animaux, la description du corps et, pourquoi pas accéder aux fables de La Fontaine.

Le renard et le bouc

Fable de Jean de la Fontaine : Le renard et le bouc

Capitaine Renard allait de compagnie
Avec son ami Bouc des plus haut encornés :
Celui-ci ne voyait pas plus loin que son nez ...
Suite

Fables de La Fontaine

Le loup, la chèvre, et le chevreau

Fable de Jean de la Fontaine : Le loup, la chèvre et le chevreau

La bique, allant remplir sa traînante mamelle,
Et paître l'herbe nouvelle,
Ferma sa porte au loquet...
Suite

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     Proverbes ou dictons avec le mot : Chèvre (voir aussi chèvrette)

A la chandelle, chèvre parait demoiselle 

A la chandelle, chèvre semble demoiselle 

A la chandelle, la chèvre semble damoyselle 

A la chèvre dit son chevreau, tel tu me fais, tel je te ferai 

A la femme et à la chèvre, longue corde 

Au 17 de juillet fi de potion et de jalep mais surtout fuy la médecine quand tu vois le soleil agir le 6 d'oust du Lyon car lors la chèvre d'Orion fait par 30 jours retirer le dauphin sans l'air respirer 

Changement de bouc met la chèvre en chaleur 

Chèvre qui bêle, perd une morce 

Chèvre boiteuse ne guérit jamais 

De grand vilain grande chèvre 

Elle est bonne, la feuille du frêne, pour la chèvre plus que pour l'âne 

Epouser la chèvre et le chevreau 

Faut juger chacun de manière que le loup soit logé repus et la chèvre entière 

Faut pas mettre la chèvre avec le chou 

Femmes sont à l'église sainctes, es rues anges, en la maison diablesses, crapaux aux fenestres, pyes à la porte, aux jardins chèvres 

Joli chevreau, joli agneau vient de bouc jeune et de chèvre vieille 

L'agneau qui bêle, perd une goulée, la chèvre broute dans ce temps 

La brebis est après la chèvre, en queste de laine 

La chèvre !, quand elle bêle, perd une morce 

La chèvre broute où c'est qu'elle est attachée 

La chèvre est la vache du pauvre 

La chèvre qui a repris les boucs 

La feuille de l'arbre, la langue de la femme, la queue de la chèvre remuent toujours 

La lapine porte deux mois, la chatte la chienne 2, la louve 3, la bête qui grogne 4, la brebis 5, la chèvre 6, autant la bête qui brame qu'une dame pour la bourrique et la jument il en faut bien onze pour le moins 

Le bon Dieu a envoyé la chèvre avec le buisson 

Le fils de la chèvre est toujours un chevreau 

Le français convient à une fille comme l'amble à une chèvre 

Le loup et le chien s'accordent aux despens de la chèvre, qu'ils mangent ensemble 

Moins le bouc pue, moins la chèvre l'aime 

Ne pense pas au beurre, avant d'avoir la chèvre 

Or va la brebis à la chèvre laver 

Où la chèvre est attachée, faut qu'elle broute 

Pendant que l'agneau bêle, la chèvre broute 

Plus le bouc est laid, plus la chèvre le trouve à son goût 

Plus le bouc pue plus la chèvre l'aime 

Pour savoir ce que c'est de vivre, il faut avoir eu deux femmes, une chèvre et un fourneau de fer 

Qu'il soit noir, qu'il soit blanc, chaque chèvre aime son petit 

Quand la chèvre brame, elle perd une morce 

Quand la chèvre est au loup le pâtre a beau courir 

Quand la chèvre saute au chou, le chevrot y saute et tout 

Ramasser la chèvre et le chèvreau 

Rarement et peu souvent, vieil bouc sans barbe, chèvre sans toux, tête teigneuse sans lentes et poux 

Rarement vieil bouc sans barbe, chèvre sans toux tête teigneuse sans lente ou poux 

Si l'orvet avait des yeux et la chèvre des dents dessus, tout le monde serait perdu 

Si la chèvre n'avait qu'un buisson pour s'arrêter, elle serait bien à plaindre 

Si le loup sentait, si l'orvet voyait, si la chèvre avait des dents dessus, tout le monde serait perdu 

Tant gratte chèvre que mal gist 

Tant qu'on trouve du lait à acheter, on n'achète pas la chèvre 

Tel tu me fais, tel je te ferai, disait la chèvre à son chèvreau 

Toutes les fois qu'une chèvre bêle, elle perd une morce 

Une bonne femme une bonne chèvre une bonne mule sont trois mauvaises bêtes 

Une bonne femme une bonne chèvre une bonne mule sont trois bêtes mariées 

Une bonne femme une bonne mule une bonne chèvre trois méchantes bêtes 

Une bonne mule une bonne chèvre et une femme sont trois mauvaises bêtes 

Une femme, une chèvre et un puits, c'est pour gâter tout un pays 

Va après la chèvre, elle te jettera dans le hallier

 

     Proverbes ou dictons avec le mot : Chèvrette

Patience chèvrette, l'herbe croit

 

     Proverbes ou dictons avec le mot : Chèvres

7 chèvres 7 poules et 7 femmes font 21 diables 

7 chèvres 7 poules et 7 sept femmes font une foire 

A Pâques il meurt plus de chevreaux que de chèvres 

Au marché, il y a plus de peaux de chevreaux que de peaux de chèvres 

Chacun son métier, les chèvres seront bien gardées 

Des que partent les chèvres tant qu'elles retournent, les femmes sont à la fontaine 

Du vin aux femmes de l'avoine aux chèvres butin perdu 

Du vin aux femmes et de l'avoine aux chèvres c'est du butin perdu 

Faisons des ponts pour lors que nous aurons des chèvres 

Faut laisser les ministres parler, et les chevriers garder les chèvres 

L'avoine aux chèvres le vin aux femmes c'est du bien perdu 

Les chèvres et chevrières, sautent du pré au chemin 

Les chèvres s'attrapent par les cornes les femmes par la langue 

Les chèvres semblent des demoiselles, quand on les regarde à la chandelle 

Les femmes, les chèvres et les poules qui perdent l'oeuf, trois choses malaisées à corriger 

Les mauvaises femmes sont comme les chèvres, elles sont bien là où elles ne sont pas 

Mieux vaut garder trente chèvres qu'une femme 

On voit moins de pieds de chèvres au marché que de pieds de chevreaux 

Quand les chèvres s'ennuient, elles se grattent 

Si la barbe blanche faisait les sages, les chèvres devraient l'être 

Trente chèvres et trente femmes font deux trentaines de bêtes maudites 

Trente femmes et trente chèvres sont deux trentaines 

 

     Proverbes ou dictons avec le mot : Chevreau ou chèvreau (voir aussi chevreaux, chevrot)

A la chèvre dit son chevreau, tel tu me fais, tel je te ferai 

Ce n'est rien de prendre les boucs, c'est de faire le chèvreau 

Celui qui envoie le chèvreau, envoie aussi le buisson pour le nourrir 

Dieu envoie le buisson, avec le chèvreau pour le manger 

Epouser la chèvre et le chèvreau 

Joli chevreau, joli agneau vient de bouc jeune et de chèvre vieille 

Le fils de la chèvre est toujours un chevreau 

Quand Dieu envoie le chèvreau, il envoie le buissonnet pour le nourrir 

Ramasser la chèvre et le chèvreau 

Tel tu me fais, tel je te ferai, disait la chèvre à son chèvreau 

 

     Proverbes ou dictons avec le mot : Chevreaux

A Pâques il meurt plus de chevreaux que de chèvres 

Au marché, il y a plus de peaux de chevreaux que de peaux de chèvres 

Le lait fait sortir les cornes des chevreaux 

On voit moins de pieds de chèvres au marché que de pieds de chevreaux 

 

     Proverbes ou dictons avec le mot : Chevrot

Quand la chèvre saute au chou, le chevrot y saute et tout

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