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Chanterelle en entonnoir
Chanterelle cendrée
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Récolte de chanterelles : girolles
Récolte de chanterelles : girolles

Les chanterelles (Cantharellus) sont un genre qui comporte plusieurs espèces de champignons comestibles délicieux et populaires.  La girolle ou chanterelle jaune est l'un des champignons comestibles les plus recherché et peut être trouvée en Asie, Europe, en Amérique du Nord et en Australie.

Fiche descriptive des champignons : Chanterelles
Fiche descriptive des champignons : Chanterelles

Girolles : (Cantharellus cibarius)

Champignon, champignons : Chanterelle Girolle (Cantharellus cibarius)                        

Est-il besoin de présenter cette espèce de Chanterelles, la populaire Girolle ? Ce champignon si prisé des amateurs et régulièrement vendu sur les marchés se récolte des premiers orages de juin jusqu'à la fin de l'automne, sur les mousses humides des sous-bois de feuillus et de conifères. Cette espèce de chanterelles acidophiles vient souvent en troupes, parfois en « ronds de sorcière », et reste plusieurs années fidèle aux mêmes stations. Aussi les «coins» à Girolles sont-ils gardés jalousement par les amateurs ! suite>>>

Chanterelles en entonnoir : (Cantharellus tubaeformis)

Champignon, champignons : Chanterelle en entonnoir (Cantharellus tubaeformis)                        

Plutôt tardive en automne, cette espèce de Chanterelles vient de préférence sur les sols argilo-siliceux, dans les bois clairs de feuillus comme sous les conifères. Cette espèce très commune forme parfois d'immenses peuplements d'individus dans les litières d'aiguilles de pins. suite>>>

Chanterelles cendrées : (Cantharellus cinereus)

Champignon, champignons : Chanterelle cendrée (Cantharellus cinereus)                                

Cette espèce de Chanterelles vient à l'automne dans les sous-bois frais et humides, notamment au voisinage des hêtres. Elles ressembles de prime abord aux Trompettes de la mort (Craterellus cornucopioides) mais leurs pieds bien différenciés, noirs, et les plis épais et gris foncé de leur hyménium lèvent toute équivoque. suite>>>

Chanterelle jaune : (Cantharellus lutescens)

Récolte de chanterelles jaunes                               

Cette espèce de Chanterelles est assez commune dans les forêts, notamment de conifères, d'août à octobre. Cachée dans la mousse où la couleur du chapeau la rend souvent difficilement visible. suite>>>

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Les Chanterelles
Girolles
Chanterelles en entonnoir
Chanterelles cendrées
Chanterelles jaunes

Toutes les chanterelles

Cantharellula umbonata (J. F. Gmel.) Singer Fausse-chanterelle des bruyères
Cantharellus amethysteus (Quél.) Quél. Girolle améthyste
Cantharellus cibarius Fr. Girolle
Cantharellus ferruginascens P. D. Orton Girolle ferrugineuse
Cantharellus friesii Quél. Girolle abricot
Cantharellus lilacinopruinatus Hermitte, Eyssartier & Poumarat Girolle du Midi
Cantharellus subpruinosus Eyssartier & Buyck Girolle pruineuse
Craterellus ianthinoxanthus (Maire) Pérez-de-Greg. Chanterelle jaune et violette
Craterellus konradii Bourdot et Maire Trompette jaune
Craterellus lutescens (Pers.) Fr. Chanterelle jaune
Craterellus melanoxeros (Desm.) Pérez-de-Greg.  Chanterelle noircissante
Craterellus tubaeformis (Fr.) Quél. Chanterelle en tube
Craterellus cinereus (Pers.) Quél. Chanterelle cendrée
Craterellus cornucopioides (L.) Pers. Trompette-de-la-mort, Trompette-des-morts
Craterellus undulatus comb. ined. (syn. Cantharellus sinuosus) Chanterelle sinueuse
Faerberia carbonaria (Alb. et Schw.) Pouzar Fausse-chanterelle des charbonnières
Gomphus clavatus (Pers.) Gray Chanterelle violette
Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen) Maire Fausse-girolle
Hygrophoropsis fuscosquamula P. D. Orton Fausse-girolle mouchetée
Résultats de la recherche - "chanterelle"
Gravures_couleur_de_champignons_-_cantharellus_cibarius_-_chanterelle.jpg
Gravures couleur de champignons - cantharellus cibarius - chanterelle
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus albidus et houghtoni
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus aurantiacus
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus brownii et umbonatus
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus carbonarius
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus cibarius
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus cibarius var rufipes et friesii
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus cinereus et cupulatus
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus devexus et xerotus degener
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus infundibuliformis
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus leucophaeus et stevensoni
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus muscigenus et glaucus
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus retirugus et lobatus
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Gravure ancienne champignon chanterelle - cantharellus tubaeformis
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planches champignons - cantharellus auriantiacus - chanterelle orangee
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planches champignons - cantharellus cibarius - chanterelle comestble - comestible excellent
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planches champignons - cantharellus tubaeformis - chanterelle en tube

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Dernière mise à jour du site le 07/02/2017
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