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Les
champignons mortels La liste suivante est donnée à titre indicatif, la dangerosité de certains champignons pouvant évoluer. On se reportera aux fiches signalétiques et en cas de doute, si on ne peut faire appel à un spécialiste avéré, on s'abstiendra !
Amanite phalloïde : (Amanita phalloides) Cette espèce d'Amanites a une réputation d'ennemi public numéro un qui n'est pas usurpée. L' Amanite phalloïde est en effet responsable de 90 % des cas d'empoisonnements graves en France. Cette espèce très commune, mortelle, doit être impérativement reconnue. Elle possède les caractères spécifiques des Amanites : une volve à la base du pied (pour le vérifier, il faut bien déterrer le champignon sans quoi la volve peut rester incluse dans le sol), un anneau membraneux dans la partie supérieure, et des lames blanches et libres. Suite>>> Amanite printanière ou Oronge ciguë blanche : (Amanita verna) Cette espèce d'Amanites est la plus précoce des trois Amanites mortelles. Sans être strictement printanière puisqu'elle pousse d'avril à septembre-octobre, l'espèce est rare en été. Quoique plutôt méridionale et associée aux coteaux secs, elle vient aussi dans les sous-bois humides de feuillus (chênes et châtaigniers), sur sol siliceux. Sa présence n'a rien d'exceptionnel, en Île-de-France par exemple, certaines années. L'espèce est mortelle, au même titre que l'Amanite phalloïde et l'Amanite vireuse. Les intoxications qu'elle provoque sont identiques. Suite>>> Amanite proche : (Amanita proxima) Comme l'Amanite ovoïde, avec laquelle elle ne doit pas être confondue, l'Amanite proche (de l'ovoïde) pousse dans les terrains calcaires du sud de la France. Elle est assez rare. Suite>>> Amanite vireuse : (Amanita virosa) Cette espèce d'Amanites apparaît à la fin de l'été et en automne dans les sous-bois de feuillus et de conifères, sur terrains siliceux. Commune dans les régions septentrionales, dont elle apprécie l'humidité, elle se fait plus rare ailleurs. C'est, avec l'Amanite phalloïde et l'Amanite printanière, l'une des trois espèces mortelles qu'il faut apprendre à reconnaître. Suite>>> Cortinaire doré ou couleur de rocou : (Cortinarius orellanus) Cette espèce très colorée pousse en automne dans les forêts de feuillus, en terrain aussi bien calcaire que siliceux. Largement répartie du nord au sud de l'Europe, elle reste cependant assez peu commune. Suite >>> Lépiote brunâtre : (Lepiota helveola) Cette espèce de Lépiotes affectionne tout particulièrement les jardins, les pelouses, les bords des talus humides et herbeux, où elle pousse en petites troupes. On la trouve en abondance dans les régions du sud-est de la France, les Alpes et le Jura. C'est une espèce dangereuse, comme d'ailleurs la plupart des petites Lépiotes. Suite>>> Gyromitre dite comestible : (Gyromitra esculenta) Cette espèce, commune au
printemps de la fin mars à juin, ne se rencontre pratiquement qu'en montagne
(jusqu'à 1800-2000 m), sous les pins et plus rarement sous les feuillus. Elle
affectionne les terrains sablonneux. On la trouve dans les Pyrénées, les Alpes
et en Europe centrale - en Pologne notamment - où elle vient souvent en
abondance, peu après la période des
Morilles. Paxille enroulé : (Paxillus involutus) Le Paxille enroulé se rencontre
ordinairement dans les bois de conifères et de feuillus, en particulier sous les
bouleaux et les peupliers, mais aussi sur les bords des chemins, les talus
herbeux et humides. Assez commun en automne, ce Tricholome équestre : (Tricholoma flavovirens) Cette espèce tardive ne vient guère avant le mois d'octobre et se maintient parfois jusqu'aux premières gelées. On la trouve surtout sous les résineux, de préférence sur des sols secs, siliceux et acides. Dans les bois de pins, elle est fréquemment associée au Tricholome prétentieux. Sa couleur jaune-brun la fait parfois ressembler au Tricholome soufré (Tricholoma sulfureum), de toxicité bénigne, mais la très forte odeur de gaz dégagée par ce dernier évite toute confusion. Suite>>> Mais aussi (espèces non décrites pour l'instant, liste non exhaustive) : Cortinaire très joli (Cortinarius speciosissimus)
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