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artichautartichaut n. m. (de l'ar. al-karchouf).
Espèce de Composées (Cynara scolymus) cultivée, provenant du cardon de la région méditerranéenne. Le réceptacle et les bases des bractées du capitule sont comestibles. Les feuilles sont diurétiques et cholérétiques. V. Encycl.

2. Fig. et fam. Avoir un cœur d'artichaut: être volage.

Encycl.
– AGRIC. L'artichaut se plaît dans des terres profondes, riches, fraîches mais bien drainées. Les variétés se reproduisant mal par semis, il est indispensable d'utiliser la voie végétative par prélèvement d'œilletons ou drageons. Ceux-ci sont mis en place en avril. La récolte a lieu en automne pour les nouvelles plantations, de mai à juillet puis de septembre à octobre pour les anciennes. La production est de 1 à 1,5 kg de têtes au mètre carré. (Principales variétés: gros vert de Laon, camus de Bretagne.)


Artichaut

Résultats de la recherche - "artichaut"
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animaux parasites - insectes de lartichaut
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flore medicale - artichaut commun artichaud artichaux
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gravures fleurs prairies champs bois - joubarbe des toits - sempervivum tectorum - artichaut sauvage
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