Agarics     

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Voir Psalliotes

Fiche champignons : genre des Agarics
Fiche champignons : genre des Agarics

L'agaric champêtre (Agaricus campester ou Psalliota campestris) est souvent étudié comme type de champignon. Il se différencie du champignon de couche appelé Agaricus hortensis par de nombreux auteurs. Agaric, agarics : champignon de Paris, agaricus arvensisL'agaric, dont l'aspect est bien connu, a donné son nom à toute une famille, celle des Agaricacées, qu'on a pu diviser en quatre séries de quatorze tribus au total, et groupant près de cinq mille espèces. Le thalle, ou mycélium, est formé de filaments ramifiés, souterrains, se groupant parfois en cordons (blanc de champignon), notamment chez l'agaric champêtre. Il s'y forme des "champignons", c'est-à-dire les appareils sporifères qui présentent d'abord une forme ovoïde puis prennent progressivement la forme classique du champignon : l'enveloppe continue, ou volve, entourant toute la masse du champignon, se rompt et disparaît généralement ; le pied s'allonge et le chapeau, moulé au début sous la volve avec ses bords rabattus vers le bas, s'accroît : une membrane, qui réunissait le bord du chapeau à la partie supérieure du pied, se sépare du chapeau et subsiste sous la forme d'un anneau.

Le chapeau de l'agaric va s'étaler dans le plan horizontal, montrant nettement à la face inférieure des lamelles dont la couleur a varié du blanc (chapeau fermé) au rose, puis au noir (chapeau épanoui). L'anneau peut alors disparaître. L'expérience classique du champignon placé au-dessus d'un verre d'eau et reposant sur un carton percé montre que les lamelles laissent tomber une poussière noire, en lignes rayonnantes à partir du pied. Cette poussière est formée de spores. Ici les sporanges sont des basides. La disposition et la structure des lamelles permettent de distinguer (en accord avec d'autres caractères) les genres et espèces d'Agaricacées. Chez l'agaric, les lamelles sont libres.

En définitive, l'agaric présente les caractères suivants : chapeau séparable du pied, volve ne persistant pas, anneau net, lamelles libres et minces, spores d'un brun pourpre très foncé.

Le genre Agaricus comporte deux groupes : celui de Agaricus campestris  (Agaric champètre), où la chair a tendance à rougir ou brunir, et celui de Agaricus arvensis (Psaliotte des jachères), dont la chair a tendance à jaunir.

Champignon de Paris (Agaricus bisporus)
Champignon de Paris
(Agaricus bisporus)

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Les Psalliotes (Agarics)
Agaric champêtre
Psalliote des jachères
Psalliote macrospore
Agaric des bois
Psalliote jaunissante

Résultats de la recherche - "Agaric"
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Dessins scolaires observation CM - agaric
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Dessins scolaires observation CM - agaric 1
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flore medicale - agaric du meleze agaric blanc
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gravures couleur champignons - agaric anomale courbe - agaricus anomalus incurvus
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gravures couleur champignons - agaric ardent - agaricus rutilans
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gravures couleur champignons - agaric attenue - agaricus attenuatus
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gravures couleur champignons - agaric a belle peau - agaricus callochrous
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gravures couleur champignons - agaric a deux voiles - agaricus bivelus
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gravures couleur champignons - agaric a feuillets safranes - agaricus croceolamellatus
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gravures couleur champignons - agaric bicollete - agaricus arachnostreptus
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Tous les agarics (psaliottes) à noms français :

Agaricus aestivalis (F. H. Møller) Pilát Agaric (Psalliote) d'été
Agaricus albertii Bon (syn. Ag. urinascens, Ag. villaticus, Ag. macrosporus) Agaric (Psalliote) géant des prés
Agaricus altipes (F. H. Møller) Pilát Agaric (Psalliote) élevé
Agaricus annae Pilát (syn. Ag. silvaticus var. pallens) Agaric (Psalliote) d'Anna
Agaricus arvensis Schæff. Agaric (Psalliote) des jachères, Boule-de-neige
Agaricus arvensis var. macrolepis Pilát et Pouzar Agaric (Psalliote) à grandes écailles
Agaricus augustus Fr. Agaric (Psalliote) impérial
Agaricus augustus var. albus Mos. Agaric (Psalliote) impérial blanc
Agaricus benesii Pilát (syn. Ag. albosanguineus) Agaric (Psalliote) blanc sanguinolent
Agaricus bernardii (Quél.) Sacc. Agaric (Psalliote) des prés salés
Agaricus bisporus (J. E. Lange) Imbach Champignon de Paris, forme sauvage
Agaricus bitorquis Quél. Agaric (Psalliote) des trottoirs 
Agaricus bitorquis var. validus (F. H. Møller) Bon et Cappelli Agaric (Psalliote) robuste 
Agaricus boisseletii Heinem. Agaric (Psalliote) lie-de-vin
Agaricus bresadolanus Pilát Agaric (Psalliote) des robiniers
Agaricus campestris L. Agaric (Psalliote) champêtre, Rosé-des-prés 
Agaricus comtulus Fr. Agaric (Psalliote) élégant
Agaricus cupreobrunneus (J. Schäff. et Steer) Pilát Agaric (Psalliote) brun cuivré
Agaricus cupressicola Bon et Grilli Agaric (Psalliote) des cyprès
Agaricus depauperatus (F. H. Møller) Pilát Agaric (Psalliote) loqueteux
Agaricus devoniensis P. D. Orton Agaric (Psalliote) des dunes
Agaricus elvensis Berk. et Broome (syn. Ag. bohusii) Agaric (Psalliote) à pied en fuseau 
Agaricus essettei Bon (syn. Ag. abruptibulbus) Agaric (Psalliote) à pied bulbeux
Agaricus excellens F. H. Møller Agaric (Psalliote) éminent
Agaricus fissuratus (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) fissuré
Agaricus fuscofibrillosus (F. H. Møller) Pilát Agaric (Psalliote) fibrilleux 
Agaricus geesterani Bas et Heinem. Agaric (Psalliote) vineux
Agaricus gennadii (Chatin et Boud.) P. D. Orton Agaric (Psalliote) volvacé des cyprès
Agaricus haemorroidarius Schulzer Agaric (Psalliote) sanguinolent
Agaricus heimii Bon (syn. Ag. aestivalis var. veneris) Agaric (Psalliote) de printemps
Agaricus hortensis (Cooke) Pilát Champignon de Paris
Agaricus impudicus (Rea) Pilát Agaric (Psalliote) impudique 
Agaricus iodosmus Heinem. Agaric (Psalliote) à odeur iodée
Agaricus koelerionensis Bon Agaric de l’arrière-dune
Agaricus kuehnerianus Heinem. Agaric géant des Alpes
Agaricus langei (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) rougissant
Agaricus lanipes (F. H. Møller et J. Schäff.) Hlavacek (syn. Ag. luteolorufescens) Agaric (Psalliote) à pied laineux
Agaricus leucotrichus (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) à toison blanche
Agaricus luteomaculatus (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) taché de jaune 
Agaricus macrocarpus (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) géant des bois
Agaricus maleolens F. H. Møller Agaric (Psalliote) malodorant
Agaricus menieri Bon Agaric (Psalliote) jaunissant des dunes
Agaricus moellerianus Bon Agaric (Psalliote) à pied floconneux
Agaricus niveolutescens Huijsman Agaric (Psalliote) blanc jaunissant
Agaricus nivescens F. H. Møller Agaric (Psalliote) neigeux
Agaricus pampeanus Singer Agaric (Psalliote) de la pampa
Agaricus pequinii Boud. Agaric (Psalliote) volvacé des serres
Agaricus phaeolepidotus (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) à écailles sombres
Agaricus Pilátianus Bohus Agaric (Psalliote) de Pilát
Agaricus porphyrizon P. D. Orton Agaric (Psalliote) porphyre
Agaricus porphyrocephalus F. H. Møller Agaric (Psalliote) pourpré
Agaricus praeclaresquamosus A. E. Freeman Agaric (Psalliote) pintade
Agaricus purpurellus (F. H. Møller) F. H. Møller  (syn. Ag. amethystinus)  Agaric (Psalliote) améthyste
Agaricus romagnesii Wasser (syn. Ag. infidus) Agaric (Psalliote) radicant
Agaricus semotus Fr. Agaric (Psalliote) solitaire
Agaricus silvaticus Schæff. Agaric (Psalliote) des forêts
Agaricus silvicola (Vittad.) Peck Agaric (Psalliote) anisé des bois
Agaricus spissicaulis (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) épais
Agaricus squamulifer  (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) squamuleux
Agaricus subfloccosus (J. E. Lange) Pilát Agaric (Psalliote) à flocons
Agaricus subperonatus (J. E. Lange) Singer Agaric (Psalliote) guêtré
Agaricus vaporarius (Pers.) Cappelli Agaric (Psalliote) des bords de route
Agaricus variegans (F. H. Møller) F. H. Møller Agaric (Psalliote) moucheté
Agaricus xanthoderma Genev. Agaric (Psalliote) jaunissant 
Agaricus xantholepis F. H. Møller Agaric (Psalliote) à écailles jaunes

 

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